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Hario Dripper Cerámica #02

$115.000

El V60 es sensible a muchas variables. Esto se debe a tres aspectos del diseño:

  1. La forma del cono (ángulo de 60º): permite que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto.
  2. Un único orificio grande: permite variar el sabor al modificar la velocidad del flujo de agua.
  3. Estrías en espiral: suben a la superficie y permiten que se libere el aire, maximizando la expansión de la molienda de café.

Las dos más importantes a tener en cuenta son el flujo del agua y el tipo de molienda. Si agregas el agua de manera lenta, obtendrás  un café con mucho cuerpo. Pero si agregas el agua un poco más rápido, el resultado es una extracción débil y un cuerpo ligero.

La molienda afecta el cuerpo del café. Si la molienda es  fina (similar a la de la sal), el agua no pasa tan fácil. Lo que significa:

  • Flujo de agua constante + molienda fina = cuerpomedio
  • Flujo de agua lento + molienda fina = cuerpo intenso
  • Flujo de agua constante + molienda media = cuerpo ligero
  • Flujo de agua lento + molienda media = cuerpo ligero

Ten presente: una molienda fina tiende a estancarse, si eso pasa, debes optar por una molienda un poco más gruesa.

El tiempo de entrega de este producto puede variar, entre 3 a 5 días.

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